Receita Especial Adolescente - Culinária Internacional - Ucrânia

Perohê

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sopa de óleo de soja
1 kg de batata cozida
1/2 kg de requeijão culinário
Sal a gosto300 ml de água morna

Modo de Preparo

Prepare a massa juntando a farinha, os ovos, óleo e sal; mexa e acrescente a água morna até pegar consistência.; se estiver muito seca ainda, utilize um pouco mais de água morna; amasse bem, abra a massa e corte em rodelas de 10cm de diâmetro; reserve; para o recheio, passe as batatas cozidas pelo espremedor e junte com o requeijão culinário; corrija o sal e misture bem; recheie cada disco de massa com um pouco dessa mistura e dobre ao meio, como um pastelzinho, pressionando bem as bordas para fechar totalmente; cozinhe em água fervente com sal e um pouco de óleo; assim que boiarem, estarão prontos; sirva acompanhado de natas.

Receita Especial Adolescente - Culinária Internacional - Estados Unidos

Brownie

Ingredientes

1 xícara de chá de manteiga

1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
350 gr de chocolate meio amargo
5 ovos
2 colheres de sopa de essência de baunilha
3 xícaras de chá de açúcar
Uma pitada de sal

 

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 220ºC; unte uma fôrma retangular com cerca de 23x33 cm de diâmetro; cubra com papel manteiga, unte o papel com manteiga e polvilhe com farinha de trigo; coloque 250 gramas de chocolate meio amargo e manteiga numa panela em banho maria; deixe derreter até que fique homogêneo; numa batedeira junte os ovos, a baunilha, a farinha de trigo, a pitada de sal e o açúcar; bata em alta velocidade por 10 minutos; reduza a velocidade e junte aos poucos o chocolate derretido; junte o restante do chocolate meio amargo picado; coloque a mistura na fôrma preparada; leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos; retire do forno quando as bordas do doce começarem a soltar dos lados; o meio ainda vai estar bem mole, porém quando esfriar ele endurece.