Receita Criança IV

Cenourinhas do Coelho

Ingredientes
Doce
4 cenouras pequenas raladas finas
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de chocolate em pó
óleo para untar
Cobertura
corante comestível líquido cor laranja
½ kg de foundant

Modo de Preparo
Doce
Misture a cenoura ralada, o açúcar e uma xícara de chá de água em uma panela e leve ao fogo médio para cozinhar até formar uma calda encorpada; acrescente o chocolate em pó, misture e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre até formar uma massa e desprender do fundo da panela: cerca de 15 minutos; despeje sobre um prato untado com óleo e espere esfriar; com as mãos untadas pegue pequenas porções da massa e modele em formato de cenourinhas (cones); reserve-as
Cobertura
Prepare o foundant de acordo com as orientações da embalagem, deixandoo bem fluído; use o corante para tingi-lo no tom desejado, misturando bem para que fique uniforme; com auxílio de um garfo, banhe as cenourinhas uma a uma no foundant, cobrindo-as completamente; escorra o excesso e coloque para secar sobre papel-alumínio untado; espere secar bem e embrulhe ou coloque em forminhas para docinhos